Dalam waktu 10 menit, para barista dituntut untuk menyajikan 8 sajian berbahan dasar espresso serta mempresentasikannya. Kreativitas dan rasa yang baik menjadi dasar penilaian. Kompetisi ini tetap mengadopsi dalam kompetisi IBC ( Indonesia Barista Championship ) dan WBC ( World Barista Championship ). Tim panelis juri terdiri dari beberapa juri nasional yang menilai 24 peserta. Selanjutnya akan dipilih 3 barista terbaik dalam kompetisi ini.